福岡に移住した私が驚いた、東京とは違う福岡の食事情6選!

福岡暮らし
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こんにちは、つっこです。
東京から福岡に移住してきて、早2年ちょっとが経ちました。

 

今回は、以前も軽く触れましたが福岡に来て「食」の違いでびっくりした事・私が感じた違いについて、6つお伝えします!

1.意外と明太子食べない

福岡の名物といえば「明太子」!!

福岡に来るまではきっとスーパーでもたくさん売ってて、日常的に食べているんだろうなぁ…と漠然と思っていました。
ところが!! スーパーで特に安くはないし、意外とみんな食べていませんでした( ;∀;)
勝手な先入観・イメージでしたね…。。。
確かに北九州で育った旦那も「明太子ってほとんど食べたことない~」と付き合いたての頃から言ってて変だなぁとは思っていたのを思い出しました( ;∀;)

明太子のメーカーは沢山あり、直売所もあちらこちらにあるので身近ではあるのですが…
どちらかというとお土産品としての方が強いようです(*^_^*)

2.醤油が甘い

九州の醤油をつけてびっくりしましたが、「甘い」ですΣ(・□・;)
最近は慣れてきましたが、引っ越してきて初めてこちらの醤油で味付けをした時には想像の味にならなくて困りました( ;∀;)笑
九州の醤油は甘くできているのですね。
塩分も関東の-3~-7%位らしいです( ゚Д゚)

でも郷に入っては郷に従え。。。
口に入れているうちに慣れてきて、最近はお刺身の時には甘めの九州の醤油(さしみ醤油と呼ばれています)をたっぷりとつけて食べています☺これがまた美味しいのですよ~♪

ちなみに納豆のたれも甘いですよ!(笑)

3.焼き鳥屋さんでのびっくり

私にとって焼き鳥屋さんでのビックリは2つあります。

まず一つ目に、飲み屋で焼き鳥には頼まずともキャベツがついてくる

お通しとは別にキャベツが出てきてお店によってはおかわりも出来ちゃう!なんとありがたい♥️

お得な感じでいくらでも食べれます(笑)

そして二つ目に焼き鳥屋さんの串の一つに必ずある【豚バラ
これも福岡の文化なのでしょうが、関東ではあまり見かけませんでした(ToT)
でも鉄板串の一つで今では焼き鳥屋さんで注文せずにいられない一品……😆

4.新鮮な魚、他では食べない海草がある

こちらでは【おきゅうと】という海草があります。

要はトコロテンみたいなものですが、独特の食感とするんと食べれるさっぱりしたもので昔から福岡では親しまれていた食べ物のようです。
豆腐屋さんも「豆腐~に~おきゅうと~…♪」と売りに来ている声を聞きますね。

また、とにかくお魚が新鮮で安く手に入ります!スーパーでも夕方位には200円代で結構新鮮な美味しいお刺身が手に入ります✨
元々魚好きな私にとっては天国!
刺身が美味しくって、ゴマサバやイカの
活造りには感動しました✨そして刺身に甘めの醤油がまた合います💕

5.意外とうどん文化!

こちらも意外と知られていませんが、福岡の人はラーメンが好き!ってイメージが強いと思いますが…

実はうどん文化が強い!!

そして麺はやわ麺。ふにゃふにゃです。
ちなみに北九州・福岡市内でそれぞれ多く存在するお店が違うのですが、
北九州は“資さんうどん”
福岡市内は“牧のうどん”
が主流となっております。ちなみに北九州で育った旦那さんは断然資さんうどん派!

私は引っ越す際に不動産屋さんから「越して来たら牧のうどん行ってみな~!おすすめだよ~」
と言われていましたので、引っ越してから早々に「牧のうどん」に行きました。

やかんが各テーブルに置かれているな~…とは思っていましたが、食べてびっくり!
麺が柔くて食べても食べてもなくならない!!!
周囲を見るとみんなやかんで追い出汁をしている…確かに麺がどんどん汁を吸ってしまって汁がなくなる…。

食べても食べてもなくならない…初めて食べたとき少し恐怖でした(笑)
でもお出汁は美味しいし、みんながはまる!というのもうなずける…。
そして福岡ではみんな頼む「ごぼ天うどん」ごぼうの歯ごたえもあって美味しいんですよね~…

うどん文化を知らない皆さんも是非福岡のごぼ天うどん、是非召し上がって下さいね~🌸
そしてそのお供には福岡では当たり前のように頼む「かしわおにぎり」
要は鶏ごはんですかね?こっちでは何故か鶏肉の事かしわっていうんですよね~…

6.絹ごし豆腐、木綿豆腐、そしてソフト豆腐!

引っ越してきて早々にスーパーの豆腐売り場で違和感を感じました😓

今まで私は結構絹ごし豆腐を使って料理をしていましたが、売り場にない!
木綿とソフトというお豆腐が並んでいました。

ソフトが絹ごしに近いのかなー?と思って買っていくと絹ごしよりも少ししっかり、木綿よりは滑らかな感じ。

ちょうど木綿と絹ごしの間位なものみたいですね😌
我が家では今は大体ソフト豆腐になりました🐥
是非福岡にお越しの際スーパーなどでこれか!と見てみてくださいね😆

この記事を書いた人
つっこ

子どもの頃は大阪・神奈川・東京など転々としていましたが、中学生からは東京で落ち着いていました。いまは福岡市西区で新鮮な福岡ライフを楽しんでいます♪このブログでは、私たちが体験したことを分かりやすく綴っていければと思っています。

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